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酪蛋白鈉 | 9005-46-3

更新時(shí)間:2022-04-25

簡(jiǎn)要描述:

酪蛋白鈉 | 9005-46-3由晶抗生物提供,包括酪蛋白鈉9005-46-3說明書,以及酪蛋白鈉用途 ,性狀等詳細(xì)介紹。

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酪蛋白鈉 | 9005-46-3


其他中文名稱 : 干酪素鈉;酪朊酸鈉


英文名稱 : Casein Na salt


其他英文名稱 : Casein sodium salt from bovine milk


C A S : 9005-46-3


級(jí) 別 : BR


蛋白質(zhì) : ≥90%


P H : 6.0~7.5


溶解度(60-70) : ≥99%


保 存 : RT


脂 肪 : ≤2.0%


乳 糖 : ≤1.0%


灰 份 : ≤6.0%


粘度(15%20℃) : 500-2000


大腸桿菌 : ≤40/100g


霉 菌 : ≤50/100g


性 狀 : 白色或乳白色粉末。無臭、無味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散在水中,水溶液pH值6.0~7.5。其水溶液遇酸會(huì)產(chǎn)生酪蛋白沉淀。在94℃下加熱10s或121℃下加熱5s均不結(jié)塊。是高質(zhì)量牛奶蛋白產(chǎn)品


用 途 : 生化研究。乳化、穩(wěn)定和蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑作用


安全術(shù)語(yǔ) : S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。


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